Sémola de Maiz (Polenta)

La sémola de Maiz, conocida comunmente fuera de Italia como Polenta, es base de muchos platos en América y muy popular en Italia formando parte de muchos deliciosos platos regionales.

ORIGEN

El Maiz está documentado como muy importante para la dieta de Mesoamérica desde al menos 10.000 años. La sémola de maiz o polenta es el resultado de machacar el maiz seco lo cual permite obtener las bolitas redondas que también se llaman (fuera de Italia e incorrectamente) Polenta

PERFECTO PARA...

Guarnición de un plato de carne, como puré o bien simplemente cocida. Para hacer un cuscús de maiz con verduras, pollo, cordero. Un plato diurético y muy digestivo con excelentes propiedades nutricionales

CONSEJOS PARA LA COCCIÓN Y CONSERVACIÓN

Utilizar aproximadamente 4 partes de agua por 1 parte de sémola de maiz. Para 4 personas utlizar 4 tazas de café. Llevar el agua a ebullición y salar. A continuación añadir la sémola de maiz poco a poco y reducir fuego para que se haga en unos 5 minutos.

En cuanto a su conservación en recipiente cerrado en lugar oscuro y seco.

ALERGIAS Y BENEFICIOS DE SU CONSUMO

Podría contener por contaminación cruzada no presente en el producto gluten o derivados, frutsos secos, mostaza o sésamo

UN MUNDO A GRANEL

En Un Mundo a Granel cuidamos el origen artesanal de los productos alejados de los circuitos de gran distribución. Por ello se trata de productos de alta calidad y envasados con todo el detalle y la calidad de Un Mundo a Granel. Sin modificación genética