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Pimentón dulce de la vera a granel

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Pimentón dulce de La Vera (Cáceres), secado al humo de leña. Sabor y aroma ahumados, sin picante.

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Descripción
Detalles

Pimentón dulce de La Vera: sabor ahumado y sin picante, el más versátil de los tres tipos.

Se elabora en la comarca de La Vera (Cáceres) con pimientos rojos que se secan lentamente al humo de leña de encina y roble y después se muelen. Ese secado le da su sabor y aroma ahumados, su color rojo intenso y una gran capacidad para dar color a los guisos.

Es la base de los embutidos, del pulpo a feira, las patatas bravas, los huevos rotos, las migas extremeñas, los adobos, el caldo de las legumbres y cualquier sofrito.

Consejo: añádalo con el fuego bajo o fuera del fuego y mézclelo enseguida con algún líquido: si se quema amarga.

Conservación: en un recipiente hermético, lejos de la luz, el calor y la humedad. Molida pierde aroma antes que en grano, así que conviene comprar la cantidad que vaya a usar en unos meses.

Consulte ingredientes, alérgenos y valores nutricionales en la pestaña Detalles.

Marca Un Mundo a Granel

Referencia 302104

En stock 130 Artículos

Ficha técnica

Ingredientes: Se obtiene de la molturación de frutos totalmente rojos, de las variedades del grupo de los “Ocaleas”, (Jaranda, Jariza, Jeromin), y de la variedad Bola, pertenecientes a las especies Capsicum annum L. y Capsicum longum L ,aceite de girasol
Procedencia: Comarca de la Vera Cáceres España
Alérgenos: Podría contener TRAZAS de anhídrido sulfuroso, sulfitos, gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas) , cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, altramuces y sus derivados
Conservación: Mantener en lugar fresco y seco alejado de fuertes olores y fuentes de contaminación
Comercializa:: Un Mundo a Granel marca propiedad de Leantomanage, S.L. NIF B87656617 C/ Carreteros, 32 28660 Boadilla del Monte (Madrid)