Miel de encina (mielato) 1Kg

ORIGEN

Las mieles se diferencian entre la Miel de flores (basadas en el nectar de las flores recolectado por las abejas) y los mielatos igualmente elaborados por las abejas pero que proceden de la savia de los árboles (roble, encina, alcornoque, castaño). Las abejas elaboran los mielatos en los largos dias de verano cuando la floración es baja y el árbol produce más savia para alimentar sus frutos. Es un alimento buscado con anhelo por las abejas. Una vez en la colmena seguirán un proceso similar al resto de mieles. 

PERFECTO PARA...

Su color es normalmente más oscuro que las mieles florales y son más aromáticas, de textura densa, baja cristalización y menos azúcar. Tienen mayor número de polifenoles y por ello es un mejor antioxidante con efectos especialmente beneficiosos para la salud.  

CONSEJOS PARA LA COCCIÓN Y CONSERVACIÓN

Debe conservarse en lugar fresco y seco con atención a su fecha de caducidad.

ALERGIAS Y BENEFICIOS DE SU CONSUMO

Cualidades balsámicas, de prevención, digestivas. No se recomienda su consumo en niños menores de 1 año. En caso de cristalización se puede calentar al baño maría. 

UN MUNDO A GRANEL

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