Lenteja Verdina Puy ECOLOGICA a granel
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VARIEDAD: lenteja verdina, lenteja verde de Puy
PROCEDENCIA: Valladolid, palencia y Burgos
La lenteja verdina, también llamada: lenteja verdiña, lenteja de la Sagra, lenteja verde do Puy, o lenteja verdina de Puy. Es una lenteja de pequeño tamaño, aproximadamente 5 mm. de diámetro. La piel mezcla el color verde claro de fondo con jaspeados de tonalidades de verdes mas oscuros y marrón, su cotiledón es amarillo. Las lentejas verdinas do Puy una vez cocinadas se queda muy enteras, no sueltan la piel, son muy sabrosas y de textura rica y cremosa. La lenteja verdina es especialmente rica en fibra, hierro y proteínas.
Las lentejas verdes de Puy son muy utilizadas para ensaladas y en potes de legumbres tradicionales.
La lenteja verdina de Puy es originaria de la región de "le Puy" (Francia), denominada "Lentille verte du Puy" y cuenta con denominación de origen protegida a nivel Europeo "Apellation d’Origine Protégée" .
Calibre de la lenteja verdina: entre 4,5 y 5,5 milímetros.
LENTEJA VERDINA DE PUY
| TIEMPO DE REMOJO DE LENTEJA VERDINA: 2- 8 horas | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DE LENTEJA VERDINA DE PUY | ||
| aguas duras | aguas blandas | |
| OLLA PRESIÓN | 40 min. | 25 min. |
| CAZUELA | 1 h. y 40 minutos | 1 hora |
Consejos de conservación de la lenteja verdina de Puy:
- Guarde siempre la lenteja verdina de Puy en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.
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24 Artículos
Ficha técnica
- Ingredientes
- 100% lenteja
- Info adicional ingredientes
- lenteja du puy ecológica (lens culinaris)
- Procedencia
- Canadá, China
- Alérgenos
- Podría contener TRAZAS de anhídrido sulfuroso, sulfitos, gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas) , cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, altramuces y sus derivados
- Conservación
- Almacenar en lugar fresco (menos de 18º)., oscuro y seco dentro de envase
- Composición nutricional por cada 100g
- Energía 352 Kcal; Proteina 24,6; Grasa 1,1 de las cuales saturadas 0,1; Hidratos de carbono 52.7 de los cuales azucares 2; Fibra 10.7; Sodio 0.006
- Comercializa:
- Un Mundo a Granel marca propiedad de Leantomanage, S.L. NIF B87656617 C/ Carreteros, 32 28660 Boadilla del Monte (Madrid)
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