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Lenteja castellana a granel
Nuevo
Nuestras lentejas son de excelente calidad. ¡Pruébelas y notará la diferencia!
VARIEDAD: lenteja Castellana
PROCEDENCIA: CASTILLA LA MANCHA
Las lentejas castellanas son legumbres secas pertenecientes a la especie "Lens culinaris". La lenteja castellana es la más grande de todas las lentejas, posee un tamaño entre 7 y 9 milímetros y se trata de lentejas verdes de tonalidad clara con algunos granos mas oscuros, que se denominan "lentejas avinatadas". El color de la lenteja castellana se va oscureciendo con el tiempo. Su grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana tiene excelente cochura en cualquier tipo de agua.
El color de la lenteja castellana se va oscureciendo con el paso del tiempo, producto de oxidación al estar expuesta a la luz. Se recomienda conservar las lentejas castellanas a granel en un recipiente cerrado y opaco, no expuesto a la luz.
Las lentejas castellanas posee un alto contenido de nutrientes, destacando también en estas legumbres su alto contenido en proteínas, hidratos de carbono, calorías y fibra.
La lenteja castellana también contiene:
-Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, y E.
-Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro, Zinc, Selenio, Magnesio, Cobre, Manganeso, Sodio.
-Otros: Ácido Fólico. Antioxidante, Puritas, Niacina, Tianina, Piridoxina, Riboflavina.
La lenteja castellana es la lenteja más popular de las lentejas que se consumen en España.
| TIEMPO DE REMOJO DE LENTEJA CASTELLANA: 2-8 horas | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DE LENTEJA CASTELLANA | ||
| aguas duras | aguas blandas | |
| OLLA PRESIÓN | 50 min. | 35 min. |
| CAZUELA | 2 horas | 1 h. 40 min. |
Consejos de conservación de la lenteja castellana:
- Conservar la lenteja castellana a granel en lugar fresco seco y alejado de la luz solar.
La lenteja castellana también es llamada "lenteja rubia castellana", "lenteja reina", "lenteja de la reina" y "Lentejón"
| Ingredientes | Lenteja |
| Procedencia | España |
| Alérgenos | No contiene alérgenos s/ norma UE con excepción de la posibilidad de contaminación cruzada de trazas de Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas) y productos derivados |
| Conservación | Lugar fresco y seco, preservar de rayos solares y de productos que desprendan fuertes olores |
| Composición nutricional por cada 100g | Valor energetico 310 KCal; Grasas 1,17g de las cuales saturadas 0,17g; Hidratos de carbono 48,7g de los cuales azucares 1,27g; Fibra alimentaria 17g; Proteinas 24,77g; Sal 0,2g |
| OGM, Otros | No contiene plaguicidas, tóxicos, no ha sido irradiado, no procede de organismo modificado geneticamente (OMG). Si hubiera una contaminación cruzada eventual con OMG los valores no superarán los valores reglamentariamente establecidos. |
| Comercializa: | Un Mundo a Granel marca propiedad de Leantomanage, S.L. NIF B87656617 C/ Almansa, 4 28224 Pozuelo de Alarcón Madrid |
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