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Harina de centeno integral Ecológica

Harina de centeno integral Ecológica

Nuevo

La harina de centeno indicada para variar en nuestros rebozados y para hacer pan con sabor a antaño. Además tiene mayor contenido de fibra que el Trigo y mejor tolerancia digestiva.

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Harina de Fuerza (sirve para hacer pan). 100% Naturales sin colorante, conservantes, ni ningún aditivo artificial.

(fuente: Wikipedia)

Uno de los usos de este cereal es en la cocina. Su harina tiene bajo contenido de gluten en relación a la de trigo, y contiene más proporción de fibras solubles.Con ella se elaboran panes de centeno,

Otros de sus usos son como ingrediente principal en el whisky de centeno y en la cerveza de centeno, y como medicina alternativa en su forma de "extracto de centeno" - un líquido obtenido del centeno y similar al extraído del pasto de trigo. También es indicado como laxante ligero.

No obstante, contiene gluten y por lo tanto, no está permitido en la alimentación de las personas que deben seguir una dieta libre de gluten.

En cosmética la harina de centeno (molida muy fina) se usa haciendo una pasta con agua de consistencia similar al champú para limpiar el cabello. Su bajo contenido en gluten permite que no se formen grumos, su PH es muy similar al del cuero cabelludo y contiene Ácido Pantoténico (Vitamina B5) que es muy utilizada en los champús convencionales.

Ingredientes Se recoge el grano y se realiza una limpieza de impurezas y otras semillas. Después se procede a la molienda en molinos de piedra.
Procedencia España
Alérgenos Contiene gluten. Ausencia de otros alérgenos.
Conservación Almacenar en lugar fresco (menos de 18º)., oscuro y seco dentro de envase
Composición nutricional por cada 100g Energía: 318 kcal. Proteína: 9g. Grasas: 1.7g. Carbohidratos: 67.8g Fibra cruda 8g
OGM, Otros Producto ecológico, no modificado genéticamente ni irradiado. No tiene aditivos

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