Neuf Garbanzo Pedrosillano de Salamanca a granel

Garbanzo Pedrosillano de Salamanca a granel

Neuf

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VARIEDAD: Garbanzo pedrosillano
ORIGEN:
 SALAMANCA 

El garbanzo Pedrosillano de Salamanca es un garbanzo pequeño y redondeado que se caracteriza por sus cotiledones muy marcados y pico puntiagudo. El color del Garbanzo pedrosillano es  marrón claro, tirando a anaranjado y con las arrugas ligeramente marcadas. Es el más pequeño de todas las variedades de garbanzos y uno de los más apreciados por su mantecosidad y sabor intenso. Una vez cocinado el garbanzo pedrosillano conserva perfectamente su forma y su piel no se despelleja, lo que hace muy agradable su degustación. La capacidad de absorción de agua de los garbanzos pedrosillanos es superior al 100% con relación a su peso su peso.

La zona de producción de este garbanzo está localizada en la provincia de Salamanca, de donde es originario el garbanzo pedrosillano. El nombre de la variedad (pedrosillano) le viene por la similitud con el nombre de la población de la que es originário: de Pedrosillo el Ralo , Municipio en la comarca Salmantina de la Armuña
 
CALIBRE DEL GARBANZO PEDROSILLANO DE SALAMANCA: 370 granos / 100 gramos

TIEMPO DE REMOJO DEL GARBANZO PEDROSILLANO: 10-12 h.
TIEMPOS DE COCCIÓN DE GARBANZOS PEDROSILLANOS
             AGUAS DURAS      AGUAS BLANDAS
OLLA PRESIÓN   55  min. a 65 min.   45 min. a 55 min.
     CAZUELA   3 h. a 3 h. 20 min.   2 h. 45 min. a 3 h.
Consejos de conservación del garbanzo pedrosillano:
- Conservar los garbanzos pedrosillanos a granel en lugar fresco seco y oscuro.

Otros nombres del Garbanzo pedrosillano: garbanzo pequeño, garbanzo Vulcano, garbanzo de Pedrosillo, garbanzo sirio, garbanzo B90.
Ingredientes 100% garbanzo pedrosillano especie Cicier aretinum
Procedencia España
Alérgenos Puede contener trazas de cereales con gluten
Conservación Mantener el Garbanzo pedrosillano en lugar fresco, seco, aireado y oscuro
Composición nutricional por cada 100g Valor energético: 364 Kcal / 1525 KJ Humedad: 8,12 % Hidratos carbono: 58,20 %. Proteínas: 22,30 % Grasa: 4,87 % Fibra alimentaria 3,89 % Cenizas: 2,48 % Calcio: 0,037 %. Magnesio: 0,059 % Fosforo: 0,036 % Potasio: 0,047 %
OGM, Otros No contiene plaguicidas, tóxicos, no ha sido irradiado, no procede de organismo modificado geneticamente (OMG)
Comercializa: Un Mundo a Granel marca propiedad de Leantomanage, S.L. NIF B87656617 C/ Antonio Garcia Gascón, 9 28224 Pozuelo de Alarcón Madrid

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