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Pimienta negra molida en tarro 40 grs
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Nuevo
Envasado a diario en nuestra tienda. Un Superventas de Un Mundo a Granel
(fuente: Wikipedia)
Tipos según su maduración
Las variedades de pimienta son debidas a la distinta maduración de los frutos de la planta:
- La pimienta verde son granos totalmente sin madurar. A diferencia de las otras se consume más en grano que en polvo y es más rara de encontrar fresca. Suele venderse seca o en semiconserva en vinagre.
- La pimienta negra se recoge a la mitad de su maduración. Es la más usada desde la antigüedad.
- La pimienta blanca es grano totalmente maduro sin cáscara. Un poco más suave que la negra.
Historia
La pimienta ha sido cultivada desde la antigüedad, originalmente en la India. En la Edad Media era molida y utilizada para contrarrestar el sabor de los alimentos en descomposición.
Fue introducida en Grecia por Alejandro Magno. La leyenda cuenta que Eudoxo de Cícico fue el primer europeo que además de otras especias trajo la pimienta a Europa.
Los árabes controlaron el comercio de la pimienta y otras muchas especias durante siglos y después de la caída del Imperio bizantino fue Venecia quien distribuía y recogía el oro para pagar a Oriente por la pimienta y otras especias casi de un modo exclusivo. Fue un producto tan raro y caro que era usado como moneda de cambio durante la Edad Media.
Su alto valor fue una de las razones por la que los portugueses buscaron la ruta hacia las islas de las especias en oriente, rodeando África.
| Ingredientes | Producto obtenido de la molienda de la baya desecada e inmadura de Piper nigrum L. |
| Procedencia | Vietnam |
| Alérgenos | No contiene alérgenos s/ norma UE con excepción de contaminación cruzada de gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas) , cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo y sus derivados |
| Conservación | Lugar fresco y seco, preservar de rayos solares y de productos que desprendan fuertes olores |
| Composición nutricional por cada 100g | Agua 8,0g Sodio 10mg Energía 400Kcal Potasio 1.200mg Proteínas 10,0g Hierro 17,0mg Grasa 10.2g Tiamina 0.070mg Carbohidratos 66.5g Riboflavina 0.210 mg Cenizas 4,6g Niacina 0.8mg Calcio 0.4g Vitamina A 19 Fósforo 160 mg |
| OGM, Otros | No contiene plaguicidas, tóxicos, no ha sido irradiado, no procede de organismo modificado geneticamente (OMG). Si hubiera una contaminación cruzada eventual con OMG los valores no superarán los valores reglamentariamente establecidos. |
| Comercializa: | Un Mundo a Granel marca propiedad de Leantomanage, S.L. NIF B87656617 C/ Almansa, 4 28224 Pozuelo de Alarcón Madrid |
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