Nuevo Alubia Virgen del Pilar a granel

Alubia Virgen del Pilar a granel

Nuevo

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Nacional

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VARIEDAD: Alubia del Pilar.
PROCEDENCIA: SALAMANCA y LEÓN

     La alubia del Pilar es una alubia de grano pequeño, con forma redonda casi esférica, forma redonda y en su mayor parte de color blanco excepto en el embrión que posee una mancha de color marron y morado. La mancha de esta alubia se asemeja con la imagen de la virgen del pilar, parecido por el que le vienen las distintas afecciones por las que se denomina esta alubia: Alubia del pilar, alubia del manto de la Virgen, alubia del manto del Pilar, alubia Boliche, alubia cara de la virgen del Pilar, alubia Pilarica, etc .

     La alubia de la virgen es sin duda la alubia mas apreciada y consumida en toda la comunidad Aragonesa.

CALIBRE DE LA ALUBIA PILARICA: 160 granos / 100 gr.

TIEMPO DE REMOJO - ALUBIA PILARICA:  10-12 horas
 TIEMPOS DE COCCIÓN DE ALUBIA DEL PILAR
        AGUAS DURAS   AGUAS BLANDAS
OLLA PRESIÓN   30  min. a 45 min.   25 min. a 40 min.
CAZUELA   2 h. a 2 h. 20 min.   1 h. a 1h.35 min.



Consejos de conservación de la alubia del manto:
- Guarde siempre la alubia pilarica en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.

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