Nuevo Alubia morada larga a granel

Alubia morada larga a granel

Nuevo

Las legumbres de Un Mundo a Granel son de fabricacion artesanal y alta calidad. ¡Pruebelas, notara la diferencia!

Argentina

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La alubia Morada Larga o alubia roja es de tamaño medio a grande, de color morado - púrpura oscuro, y de forma arriñonada, larga y aplanada. Esta alubia es procedente de Argentina y existen dos variedades, la alubia roja clara o alubia morada clara y la alubia roja oscura o alubia morada oscura. Al ponerla en remojo estas alubias de color van perdiendo su color morado poco a poco, aunque el caldo sale bastante oscuro. Las alubias rojas destacan por su suavidad una vez cocidas y por su alto contenido en proteína y hierro como alimento.
 

CALIBRE DE ALUBIAS ROJAS: 170 granos / 100 gramos

TIEMPO DE REMOJO DE LA ALUBIA ROJA: 10-12  horas
 TIEMPOS DE COCCIÓN DE LA ALUBIA ROJA
        AGUAS DURAS AGUAS BLANDAS
OLLA PRESIÓN   30  min. a 45 min.   25 min. a 40 min.
     CAZUELA   2 h. a 2 h. 20 min.   1 h. a 1h.35 min.
Consejos de conservación de la alubia roja:
- Guarde siempre la alubia roja en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.
Ingredientes Alubia morada calibre 190/200 por cada 100g
Conservación lugar fresco y seco sin humedad, por debajo de 25ºC y 60% HR

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