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Cacao en polvo Ecológico a granel

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Sin más. Cacao 100% desgrasado natural. Una maravilla. Pruebelo solo o con azucar: toda la magia del cacao en su paladar y de cultivo ecológico

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Descripción
Detalles

(fuente: Wikipedia)

Theobroma cacao L. es el nombre científico que recibe el árbol del cacao o cacaotero, planta de hoja perenne de la familia Malvaceae. Theobroma significa en griego «alimento de los dioses»; La palabra Cacao tiene un origen milenario, remontándose a los lenguajes de la familia Mixe-Zoque hablada por los Olmecas antiguos, quienes fueron los primeros en cultivar dicha planta en Mesoamérica. En idioma maya yucateco “Kaj” significa amargo y “Kab” significa jugo. Alternativamente, algunos lingüistas proponen la teoría de que en el correr del tiempo pasó por varias transformaciones fonéticas que dieron paso a la palabra “cacaoatl”, la cual evolucionó después a “cacao”.

Los antiguos pobladores aztecas lo consideraban un árbol divino. La palabra cacao (originalmente pronunciada como (Kakawa) parece estar relacionada con el idioma mixe-zoque y se refiere básicamente para nombrar la planta.

Los granos de cacao contienen:

54% manteca de cacao
11,5% proteínas
9% celulosa
7,5% almidón y pentosanos
6% taninos
5% agua
2,6% olioelementos y sales
2% ácidos orgánicos y esencias
1,2% teobromina
1% azúcares
0,2% cafeína

Marca Un Mundo a Granel

Referencia 213395

En stock 179 Artículos

Ficha técnica

Ingredientes: 100% cacao puro en polvo desgrasado, (10-12% materia grasa)
Info adicional ingredientes: Agricultura Ecológica
Procedencia: Agricultura: No UE (Perú, República Dominicana, Ecuador). Procesado: UE
Alérgenos: Podría contener TRAZAS de gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas) , cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, altramuces y sus derivados
Conservación: Lugar fresco y seco, preservar de rayos solares y de productos que desprendan fuertes olores
Composición nutricional por cada 100g: Valor energético 342 Kca;, Proteína: 24g; Grasa 11g de las cuales saturadas 6,5g; Hidratos de carbono 14g de los cuales azúcares 0g; Fibra 33g; Sal menor 0,1g
Comercializa:: Un Mundo a Granel marca propiedad de Leantomanage, S.L. NIF B87656617 C/ Carreteros, 32 28660 Boadilla del Monte (Madrid)