Un arroz categoría extra fruto del cruce reciente de dos variedades Bomba y Sénia. Solamente se cultiva en el entorno protegido del Parque Natural de la Albufera de Valencia
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Los musulmanes fueros los primeros en iniciar el cultivo en la provincia de Valencia y se concentró en la Albufera por sus especiales características idóneas.
Su grano es redondo, perlado y cristalino. Al tener una mayor cantidad de amilosa es más resistente a sobrecocción que otras variedades por lo que mantiene el grano entero. Además absorbe mejor los sabores que el arroz Bomba lo cual le hace una variedad muy versatil en la cocina.
Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz
Podría contener alérgenos por contaminación cruzada en su envasado.
Todas los productos de Un Mundo a Granel son de fabricación artesanal y alta calidad. Alejados de la producción en masa y del gran consumo.
Ficha técnica
Referencias específicas
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