Alubia garrofón a granel

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Descripción
Detalles

VARIEDAD: Alubia garrofón.
PROCEDENCIA: LEÓN

La alubia garrofón de de Valencia es un alubión grande y aplanado de color blanco y que se conoce principalmente por ser un ingrediente básico de la tradicional paella valenciana. Esta legumbre es originaria de América del Sur, hoy en día se cultiva ampliamente en la Comunidad Valenciana y León. El Garrofón Valenciano tiene unas excepcionales cualidades de cocción, equiparándose a las alubias de menor volumen. Su textura es cremosa y su piel es fina.

CALIBRE: 45 granos/100 granos

TIEMPO DE REMOJO DEL GARROFÓN: 10-12 horas
TIEMPOS DE COCCIÓN DE ALUBIA GARROFÓN
	AGUAS DURAS	AGUAS BLANDAS
OLLA PRESIÓN	30 min. a 45 min.	25 min. a 40 min.
CAZUELA	2 h. a 2 h. 20 min.	1 h. a 1h.35 min.

Marca Un Mundo a Granel

Referencia 213682

En stock 15 Artículos

Ficha técnica

Ingredientes: 100% alubia.
Info adicional ingredientes: Especie: “phaseolos bulgaris”. Calibre: 45 granos/100 granos
Procedencia: España
Alérgenos: Podría contener TRAZAS de gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas) , cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, altramuces y sus derivados
Conservación: Mantener la ALUBIA en lugar fresco, seco, aireado y oscuro
Composición nutricional por cada 100g: Valor energético 1393kj/333 kcal, proteínas 23,56g, grasas 0,83g, cenizas 3,83g , potasio 1.42g, fosforo 0,41g, agua 11.75g, magnesio 0,14g , hidratos de carbono 61,01g, azúcares 2,23g y fibra alimentaria 24,90g
Comercializa:: Un Mundo a Granel marca propiedad de Leantomanage, S.L. NIF B87656617 C/ Carreteros, 32 28660 Boadilla del Monte (Madrid)