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Nuevo Judión a granel

Judión a granel

Nuevo

Las Legumbres de Un Mundo a Granel son de excelente calidad. ¡Pruébelas y notará la diferencia!

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ALUBIA JUDIÓN
TIEMPO DE REMOJO DEL JUDION:  12-16 horas
 TIEMPOS DE COCCIÓN DE LOS JUDIONES 
             AGUAS DURAS      AGUAS BLANDAS
OLLA PRESIÓN         30 a 45 min. 25 min. a 40 min.
     CAZUELA 2 h. a 2 h. 20 min. 1 h. a 1h.35 min.
Consejos de conservación del Judión:
- Guarde siempre del Judión  en lugar fresco seco y oscuro.

El Judión es una alubia arriñonada, redonda y ancha. Se trajo de América en  y fué utilizada por Isabel de Farnesio (mujer de Felipe V) para alimentar los faisanes que cuidaba en los jardines de la Granja de San Ildefonso. Posteriormente se incorporó como alimento humano cocinandose en estofados, cocidos, etc... en la típica cazuela de barro siendo de consumo tradicional en Castilla. En Barco de Avila se cultiva una variedad similar al igual que en otros paises europeos.

Una receta muy popular es con Perdiz pero las preparaciones más habituales son con abundancia de embutido (tocino, chorizo, oreja) y aderezado con ajo, cebolla, pimentón de la Vera y laurel y espesado con harina. Mejor con remojo previo de al menos 12 horas y en olla de barro cocinado a fuego lento durante unas 2 horas (¡evitar olla exprés!) 

Ingredientes Judia arriñonada, redonda y ancha
Procedencia Polonia
Alérgenos No contiene alérgenos s/ norma UE con excepción de la posibilidad de contaminación cruzada de trazas de Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas) y productos derivados
Conservación Lugar fresco y seco, preservar de rayos solares y de productos que desprendan fuertes olores
Composición nutricional por cada 100g Valor energético 281,30 Kcal. Proteinas 19,50, Hidratos de carbono 31,60, Grasas 1,40, Fibra alimenticia 32,30
OGM, Otros No contiene plaguicidas, tóxicos, no ha sido irradiado, no procede de organismo modificado geneticamente (OMG)
Comercializa: Un Mundo a Granel marca propiedad de Leantomanage, S.L. NIF B87656617 C/ Almansa, 4 28224 Pozuelo de Alarcón Madrid

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