Nuevo Judion a granel

Judion a granel

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JUDIÓN DE BARCO DE ÁVILA
Ref: alubia judion del Barco de Avila
VARIEDAD: Alubia Judión de Barco de Avila
PROCEDENCIA: BARCO DE ÁVILA
El judión del Barco es una alubia de gran tamaño (unas 40 judías por cada 100 gramos del producto) que se cultivan en el suroeste de la Provincia de Ávila. El judión del Barco es una alubia de color blanco, de excelente calidad y de forma arriñonada y aplastada. Estas legumbres poseen un sabor delicado y tierno y una notable finura. A pesar de ser una alubia de gran calibre,  el judión de Barco de Avila una vez cocinado, mantiene una tierna textura y combinación de aroma y sabor exquisitos. La alubia Judión de Barco de Avila es ideal para  los típicos potajes de alubias y guisos de legumbres. Lo curioso es que después de cocinar los Judiones del Barco es conveniente dejarlos unos cuatro días en la nevera, pues se hacen aún más suaves y sabrosos. El judión de Barco de Avila es muy vendido en las tiendas de alubias a granel de toda España.

CALIBRE DEL JUDIÓN DE BARCO DE ÁVILA: 40 granos / 100 gramos

ALUBIA JUDIÓN DE BARCO DE ÁVILA
TIEMPO DE REMOJO DEL JUDION DEL BARCO:  12-16 horas
 TIEMPOS DE COCCIÓN DE LOS JUDIONES DEL BARCO
            AGUAS DURAS     AGUAS BLANDAS
OLLA PRESIÓN        30 a 45 min.25 min. a 40 min.
     CAZUELA2 h. a 2 h. 20 min.1 h. a 1h.35 min.
Consejos de conservación del Judión del Barco de Ávila:
- Guarde siempre del Judión del Barco de Ávila en lugar fresco seco y oscuro.

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